Рецепты салаты при грудном вскармливании

Содержание
  1. Полезные и вкусные салаты для кормящих мам
  2. Классические рецепты для кормящих мам
  3. Салат с курицей и орехами
  4. Оливье с курятиной
  5. Салат из цветной капусты
  6. Дополнительные рецепты
  7. Кольраби
  8. Салат из свеклы
  9. Овощной салат
  10. Из сухофруктов
  11. Витаминный
  12. Заключение
  13. Салаты для кормящих мам: простые и вкусные рецепты
  14. Правила приготовления
  15. Овощные салаты
  16. Салаты с мясом и морепродуктами
  17. Праздничные салаты
  18. Фруктовые салаты
  19. Какие салаты можно кормящим мамам
  20. Общие принципы приготовления салатов при кормлении грудью
  21. Какие салаты можно кормящим мамам? Подбор ингредиентов
  22. Салат «Цезарь» для кормящей мамы
  23. Салат с творогом и овощами
  24. Чечевичный салат при ГВ
  25. Салат с кабачком и творожным сыром
  26. Рыбный салат, аналог «Мимозы», адаптированный для кормящих женщин
  27. Салаты для кормящих мам: 10 рецептов на каждый день
  28. Свекольный салат с курагой
  29. Рыбный салат
  30. Мясной салат с яблоками
  31. Мясной салат с грецкими орехами
  32. Сладкий салат
  33. Цезарь
  34. Салаты для кормящих мам, рецепты
  35. Вредная пища
  36. Полезная пища
  37. Рецепты
  38. Советы
  39. Заключение

Полезные и вкусные салаты для кормящих мам

Рецепты салаты при грудном вскармливании

Какие салаты для кормящих мам будут наиболее полезны и безопасны, интересует многих женщин: здоровье новорожденного ребенка напрямую зависит от состава грудного молока. Важно знать, какие салаты будут благоприятно сказываться на пищеварении малыша, а какие лучше временно исключить.

В первые 3 месяца, пока у младенца кишечник еще слишком слабый, рекомендуется отказаться от употребления продуктов, усиливающих газообразование. К ним относят капусту, майонез, фасоль, горох, редис и чечевицу. Такие ингредиенты лучше не добавлять в салаты.

Классические рецепты для кормящих мам

Какие салаты можно есть кормящей маме, интересно всем без исключения женщинам, у которых совсем недавно появился малыш. Конечно, важно соблюдать правила приготовления и подбирать продукты, которые будут благотворно сказываться на желудочно-кишечном тракте ребенка.

Предлагаем вашему вниманию рецепты вкусных салатов, которые можно кормящим мамам.

Салат с курицей и орехами

Этапы приготовления:

  1. Филе в количестве 200 г следует отварить и измельчить с помощью ножа. Нарезанную курицу сложить в миску.
  2. Затем взять 4 сваренных вкрутую яйца, измельчить и добавить к филе.
  3. После этого необходимо натереть сыр (достаточно горстки любого твердого вида) и добавить к полученной смеси.
  4. 5 крупных грецких орехов следует очистить и тщательно измельчить, добавив к общей массе.

Отдельно нужно приготовить заправку. Для этого необходимо добавить в сметану или йогурт ½ измельченного зубчика чеснока и щепотку соли. Тщательно перемешать и добавить в салат.

Оливье с курятиной

В первую очередь следует подготовить овощи, которые никогда не повредят при ГВ. Их нужно кушать регулярно.

Этапы приготовления:

  1. Для начала следует отварить 200 г куриного филе, 2 яйца, одну морковку и пару картошек.
  2. Овощи очистить и нарезать кубиками, поместив в стеклянную миску.
  3. Курицу измельчить на кубики и добавить к овощной смеси.
  4. Яйца натереть на терке и поместить в миску вместе с двумя нарезанными солеными огурцами.
  5. Заправить полученную смесь йогуртом с пряностями.

Салат из цветной капусты

Приготовление данного блюда не займет много времени:

  1. Потребуется 400 г цветной капусты, которую следует разделить на пучки и залить кипятком.
  2. Затем поставить на тихий огонь и варить до мягкости.
  3. Пока готовится капуста, можно сделать соус. Для этого потребуется сметана в количестве 150 мл и 5 крупных грецких ореха, предварительно измельченных и очищенных. Оба ингредиента нужно перемешать, добавив небольшой нарезанный пучок укропа. В соус необходимо также добавить немного соли.
  4. Сваренную капусту следует немного остудить и добавить полученную заливку.

Дополнительные рецепты

Любая кормящая мамочка хочет разнообразить свой рацион. Однако делать это нужно с осторожностью, иначе такие новшества в меню могут стать поводом болезненного газообразования у младенца. Все новые блюда нужно вводить постепенно, чтобы не навредить и для адаптации ЖКТ ребенка к незнакомым ему ранее продуктам.

Далее смотрите дополнительные рецепты, которые может применять кормящая мать.

Кольраби

Приготовление такого вкусного салата займет совсем немного времени:

  1. В первую очередь следует помыть кольраби в количестве 300 г и небольшую морковку.
  2. Очищенные овощи необходимо измельчить на средней терке.
  3. Дополнительно потребуется сварить 3 перепелиных яйца вкрутую.
  4. Затем очистить их и, измельчив белки, добавить к овощам вместе с зеленым луком.
  5. Желтки от яиц нужно мелко нарезать и перемешать с небольшим количеством йогурта и щепоткой соли.
  6. Все ингредиенты перемешать.

Салат из свеклы

Для его приготовления потребуется минимум компонентов:

  1. В первую очередь следует сварить одну крупную свеклу или пару мелких.
  2. Овощи нужно остудить, очистить и измельчить на средней терке.
  3. Отдельно подготовить сметану, в которую нужно добавить 2 чернослива и 2 грецких ореха, предварительно измельченных в блендере.
  4. Соус также рекомендуется обогатить половиной зубчика чеснока и щепоткой соли.

Овощной салат

Самый простой и доступный для многих рецепт:

  1. Потребуется 1 огурец, ½ помидоры и несколько салатных листов.
  2. Овощи следует промыть и нарезать.
  3. Салатные листья аккуратно порвать сверху и все ингредиенты перемешать. Затем добавить щепотку соли и 1 ч. л. оливкового масла.

Фруктовые салаты при грудном вскармливании должны употребляться с осторожностью. Их следует есть понемногу.

Из сухофруктов

Самым популярным рецептом является салат из сухофруктов с йогуртом.

Для его приготовления понадобятся:

  • финики – 4 шт.;
  • инжир – 4 шт.;
  • изюм (горсть по вкусу);
  • миндаль – 7 шт.

Все перечисленные ингредиенты нужно тщательно промыть и измельчить при помощи ножа. Затем добавить немного йогурта – и салат готов.

Витаминный

При ГВ можно воспользоваться следующим рецептом.

Для его приготовления нужны следующие фрукты (взять по ½):

  • мандарин или небольшой апельсин;
  • банан;
  • хурма;
  • виноград (примерно 7 крупных штучек).

Все компоненты следует помыть и нарезать. Слишком сильно измельчать не нужно. Затем можно приправить их сметаной или йогуртом. Этот салат следует делать не ранее, чем через 6 месяцев после появления малыша на свет.

Заключение

Нужно помнить, что все смеси фруктов и молочной продукции в некоторых случаях способно вызвать повышенное газообразование. Поэтому такие рецепты актуальны для более старшей возрастной категории. В обычных классических рецептах с чесноком не следует перебарщивать с данной пряностью.

Еще несколько рецептов полезных и вкусных салатов для кормящей мамы вы найдете в нашем видео.

by HyperComments

Источник: https://grud.guru/laktatsiya/pitanie-vo-vremya-grudnogo-vskarmlivaniya/poleznye-i-vkusnye-salaty-dlya-kormyashhih-mam.html

Салаты для кормящих мам: простые и вкусные рецепты

Рецепты салаты при грудном вскармливании

статьи: Несмотря на то, что при лактации существует много гастрономических ограничений, рацион женщины может быть разнообразным. Чтобы питаться полноценно и не навредить новорожденному, нужно правильно составить меню из разрешённых продуктов.

Совсем не обязательно готовить блюда только с овощей, можно использовать мясо, морепродукты, сыр, фрукты и орехи. Чтобы насытить организм витаминами и быстрее восстановиться после родов, нужно сделать салаты основой рациона. На завтрак рекомендуется употреблять фрукты, на обед – мясо, сыры, морепродукты, а вечером – лёгкий овощной салат.

Если просмотреть список продуктов, разрешённых при лактации, неограниченные возможности для экспериментов становятся очевидны.

Правила приготовления

При выборе подходящих рецептов следует помнить какое влияние оказывают продукты на состояние грудничка. Чтобы не разбираться, какие салаты разрешены для кормящих мам, а какие нет, нужно соблюдать следующие правила: • При лактации запрещено употреблять майонез, особенно это касается магазинного соуса.

Оптимальный вариант для заправки блюд – это растительные масла, сметана с низким процентом жирности, соевый соус (не острый). • Употребление орехов и сухофруктов допускается, но в минимальном количестве. Перед добавлением в блюдо эти продукты нужно вымочить в кипятке. • Для приготовления мясных салатов используют белое мясо птицы или кролика.

Главное, не использовать жирные сорта. • Фрукты и овощи рекомендуется очищать от шкурки, чтобы они легче усваивались. • Стоит использовать только свежие компоненты без дефектов. Категорически запрещено применять полуфабрикаты и консервированные изделия, прошедшие химическую обработку.

• В блюда рекомендуется добавлять продукты, которые женщина употребляла после рождения ребёнка, и они не вызвали аллергию. • Важно ограничить потребление соли. При желании её можно заменить сухой морской капустой. Этот продукт насыщает организм йодом, кроме того, он безопасен для грудничков.

Соблюдая эти правила, можно избежать аллергии, быстрее восстановиться после родов, укрепить иммунитет и насытить организм полезными веществами.

Овощные салаты

Овощи – это важная часть рациона лактирующей женщины, в их составе есть витамины и минералы, которые рекомендуется есть каждый день. Вкусные и полезные овощные салаты при лактации:

1. Греческий салат невероятно популярен, для его приготовления используют следующие компоненты:

• паприка – 2 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• черри – 300 г или 2 сладких помидора;
• зелёный лук – 1 пучок;
• мягкий сыр – 200 г;
• масло оливок или льна;
• сок лимона;
• базилик – 1 пучок;
• соль и перец. Овощи моют, сушат, а потом шинкуют на крупные кубики, лук нарезают соломкой, сбрызгивают все ингредиенты соком лимона. В салат добавляют растительное масло и специи. Сыр нарезают на средние кубики и слегка подсаливают его. Затем ингредиенты выкладывают слоями в ёмкость в таком порядке: овощи, сыр, базилик.

2. Зелёный салат:

• шпинат – 400 г;
• щавель – 150 г;
• листья салата (например, салат фриллис) – 100 г;
• лук зелёный – 20 г;
• укроп – 1 пучок;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• масло растительные – 20 мл;
• соль. Зелень моют, сушат и нарезают. Потом отваривают яйца, чтобы они были крутые и разрезают на 4 части. Все составляющие перемешивают, заправляют маслом и солью.

3. Салат из капусты и орешков:

• цветная капуста – 400 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• сметана или натуральный йогурт с низким процентом жирности – 150 г;
• укроп – 1 пучок;
• вода – 1 л;
• соль. Капусту моют, делят на соцветия, заливают кипятком и варят до готовности в подсоленной воде. Пока варится капуста нужно приготовить соус, для этого сметану смешивают с солью, ½ пучка укропа, измельчёнными орехами. Готовую капусту выкладывают на блюдо, заливают соусом и украшают зеленью. Листья салата можно использовать в качестве украшения.

4. Творожный салат с кабачком:

• кабачок – 1 шт. (средний);
• сыр Пармезан – 100 г;
• творог – 50 г;
• салат Айсберг;
• оливковое масло – 25 мл;
• соевый соус – 5 – 8 мл;
• лимонный сок. Кабачок моют, удаляют кожуру и семена, шинкуют на мелкие кубики. Отдельно натирают сыр Пармезан и растирают творог. Эти ингредиенты смешивают, добавляют салатные листья. Отдельно нужно приготовить заправку, для этого оливковое масло смешивают с соевым соусом и соком лимона. Блюдо заправляют. Эти вкусные овощные салаты при грудном вскармливании станут отличным дополнением ежедневного рациона. Их можно употреблять в обед и на ужин. При этом следует наблюдать за состоянием новорожденного, особенно, если какой-нибудь продукт вы пробуете в первый раз.

Салаты с мясом и морепродуктами

При лактации запрещено употреблять копчёные изделия, острые, солёные, жаренные, жирные блюда. Но даже без них можно приготовить что-нибудь оригинальное. Рецепты салатов для кормящих мам:

1. Салат с отварной рыбой и помидорами:

• отварная рыба белая или красная – 150 г;
• помидоры черри – 4 – 5 шт.;
• салат – 1 пучок;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 1 чайная ложка. Отварную рыбу нарезают соломкой, помидоры разрезают на 4 части. Ингредиенты смешивают, добавляют рваные листья салата, заправляют смесью оливкового масла и лимонного сока.

2. Салат с мясом и яблоком:

• зелёное яблоко – 1 шт.;
• мясо кролика – 150 г;
• салат – 1 пучок;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• лимонный сок. Яблоко очищают от шкурок, удаляют семена, нарезают на кубики. Мясо отваривают в подсоленной воде и разбирают на волокна. Ингредиенты перемешивают, добавляют листья салата, заправляют оливковым маслом и соком лимона.

3. Морской коктейль:

• салат Чука – 1 пучок;
• черри – 4 – 5 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• зелёный лук;
• мелкие креветки – 120 г;
• твёрдый сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соевый соус – 1 столовая ложка;
• бальзамический уксус – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 1 ст. ложка. Салат разрывают на куски, выкладывают на блюдо. Помидоры очищают от кожицы, удаляют семена, мякоть нарезают на мелкие кубики и выкладывают следующий слой. Зелень и лук измельчают и делают третий шар. Потом выкладывают отварные креветки, тёртый сыр, а потом размятое вилкой яйцо. Потом смешивают соевый соус, бальзамический уксус и растительное масло. Салат заправляют, а сверху украшают креветками.

4. Цезарь:

• белое мясо курицы – 300 г;
• белый хлеб – 2 тонких кусочка;
• твёрдый сыр – 50 г;
• семена кунжута – 30 г;
• салат Цезарь – 1 пучок;
• масло оливок – 1 ст. ложка. Отварное куриное мясо разделяют на волокна, хлеб режут на кубики и подсушивают на сковороде без масла, чтобы они были румяные. Салат моют, сушат, рвут на куски и выкладывают на блюдо. Семена кунжута поджаривают на сухой сковороде на протяжении 2 – 3 минут. Потом следует слой мяса, сухариков, сыра. Блюдо заправляют маслом и посыпают кунжутом.

Праздничные салаты

В праздничные дни кормящая мать тоже может отведать традиционные, но немного изменённые салаты:

Селёдка под шубой:

• свёкла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сельдь – 1 шт.;
• яблоко зелёное – 1 шт. Овощи отваривают, измельчают. Яблоко очищают, удаляют сердцевину и натирают. Со свежей сельди снимают кожу, удаляют кости и нарезают на кубики. Потом мелко шинкуют лук. Потом выкладывают все ингредиенты шарами: рыба, лук, картошка, морковка, яблоко, свёкла. Каждый слой смазывают домашним майонезом. Салат из свеклы готов! Салат с майонезом не рекомендуется употреблять во время лактации, но если приготовить его самостоятельно и есть очень редко, то он не навредит.

Чтобы приготовить домашний майонез, нужно запастись следующими ингредиентами:

• молоко – 100 мл;
• растительное масло – 250 мл;
• горчица – 1 ч. л.;
• лимонный сок;
• немного соли. На протяжении 15 минут взбивают молоко с маслом, потом добавляют горчицу, соль и опять взбивают 10 секунд. В итоге получается около 500 мл соуса.

Крабовый салат разрешено употреблять через 3 месяца после родов. В противном случае повышается вероятность аллергической реакции.

Необходимые ингредиенты: • крабовые палочки – 1 упаковка;
• укроп или петрушка – 100 г;
• рис – 1 стакан;
• зелёный лук – 1 пучок;
• куриные яйца – 2 шт.;
• домашний майонез. Крабовые палочки размораживают, шинкуют. Яйца отваривают, очищают и нарезают. Зелень сушат, моют, измельчают, а рис отваривают. Лук и яйца нарезают. Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом.

Для приготовления Оливье понадобятся следующие продукты:

• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• говядина – 50 г;
• огурец (свежий или солёный) – 50г;
• яйца – 2 шт.;
• домашний соус или натуральный йогурт с низким процентом жирности;
• зелёный горошек – 50г;
• соль, специи;
• зелень. Овощи моют, отваривают, отдельно варят мясо в подсоленной воде. После того как все компоненты остынут, их очищают и нарезают на маленькие кубики, высыпают в ёмкость. Туда же добавляют зелёный горошек. Для заправки можно использовать майонез или соус на основе йогурта. Для этого в кисломолочный продукт добавляют соль и специи и заправляют салат. Украшают Оливье зеленью. Кроме того, в блюдо можно добавить авокадо, яблоко или мягкий сыр.
Праздничные салаты для кормящих мам, заправленные майонезом, нужно употреблять осторожно и маленькими порциями. В противном случае повышается вероятность аллергии у грудничка.

Фруктовые салаты

Блюда на основе фруктов и сухофруктов тоже стоит употреблять с осторожностью. При этом нужно постоянно наблюдать за реакцией новорожденного.

Салат из сухофруктов и йогурта:

• финики – 4 шт.;
• инжир – 4 шт.;
• изюм – 1 горсть;
• миндаль – 7 шт.;
• натуральный йогурт. Ингредиенты моют, высушивают с помощью бумажного полотенца, измельчают. Потом их заливают йогуртом и посыпают измельчённым миндалём, который можно предварительно подрумянить в духовке или на сухой сковороде.

Для приготовления витаминного салата вам понадобятся по 1 шт. следующих фруктов:

• апельсин;
• банан;
• хурма;
• виноград – 7 крупных шт.;
• сметана или йогурт – 200 мл. Все компоненты моют, очищают, нарезают на средние кубики. Потом заправляют сметаной или йогуртом. Это блюдо разрешено употреблять через полгода после рождения ребёнка. Теперь вы знаете, какие вкусные и полезные салаты для кормящих мам можно приготовить из разрешённых продуктов. Однако при употреблении подобных многокомпонентных блюд следует быть осторожной и следить за реакцией грудничка. Конечно, на зимние праздники или день рождение можно побаловать себя салатами с майонезом, однако готовить его нужно самостоятельно и следить за порцией (она должна быть минимальной),

Запишитесь на приём к врачу в вашем городе

Клиники вашего города

Последние материалы раздела:

Дыня при грудном вскармливании

У многих лето ассоциируется с изобилием вкусных и ароматных плодов, среди которых дыня является настоящим сладким лакомством. С приходом жаркого сезона для кормящих мам становятся актуальными…

Можно ли кормящей маме арбуз

В период лактации у женщины существенно расширяется список запрещенных продуктов, среди которых числится и арбуз. Можно ли кормящей маме арбуз, как он влияет на неокрепший организм…

Шашлык при грудном вскармливании

Не секрет, что в период грудного вскармливания женщина соблюдает строгую диету и питается здоровой пищей. Но в теплые весенние дни, когда вся семья отправляется на пикник, для лактирующих…

Источник: http://birth-info.ru/725/breast-feeding-Salaty-dlya-kormyashchikh-mam-prostye-i-vkusnye-retsepty/

Какие салаты можно кормящим мамам

Рецепты салаты при грудном вскармливании

Рецептов салатов существует огромное количество, но не все они разрешены при грудном вскармливании. В идеальное блюдо для мамочки должны входить только полезные составляющие, которые не навредят грудничку. Какие салаты для кормящих мам выбрать? Когда можно начинать кушать эти блюда при ГВ? Как правильно подобрать ингредиенты?

Общие принципы приготовления салатов при кормлении грудью

Несмотря на выбор рецепта, есть несколько основных правил, которые нужно соблюдать при приготовлении салата для кормящей матери:

  • Салат при грудном вскармливании должен быть безопасен для ребенка. Все составляющие необходимо ввести в меню заранее и убедиться, что малыш реагирует на них хорошо, то есть нет аллергии и дискомфорта в животике.
  • В первый месяц лучше не есть блюда с множеством составляющих, так как для крохи такая пища может быть слишком тяжелой.
  • До 3-4 месяца жизни грудничка салатики для кормящей мамы должны быть только из тех ингредиентов, которые хорошо термически обработаны.
  • Термообработка продуктов для блюда должна включать только варку, тушение или запекание. Жарить нельзя!
  • Все салаты со свежими овощами и фруктами можно употреблять в пищу только после того, как у ребенка закончится период колик. Большое содержание клетчатки может только усугубить кишечный дискомфорт крохи, что будет тяжело не только для него, но и для всей семьи.
  • Все сырые овощи и фрукты должны быть тщательно промыты, затем ошпарены кипятком. Исключение могут составлять только зелень и салатные листья, то есть мыть их нужно, не обрабатывая кипятком.
  • При выборе фруктов для блюда нужно использовать только те, что мамочка ела во время беременности. От любой экзотики стоит отказаться.
  • Большую роль играет поддержание лактации, особенно в самом начале кормления грудью. Пища здесь играет не последнюю роль. Хорошо выбирать рецепты, куда входят кисломолочные продукты, орехи, сыр, морковь.
  • Лучше не выбирать рецепты, куда входят консервированные ингредиенты, острые специи, жирные соусы, копчености и колбасная продукция.
  • Кормящая мамочка должна ограничить потребление соли, чтобы избежать отеков и изменения вкуса грудного молока в худшую сторону. Вместо обычной соли разрешается использовать сушеную морскую капусту.
  • Если в рецепт входят яйца, то необходимо убедиться, что у ребенка нет аллергии. Надо заметить, что на белок яйца реакция возникает чаще, чем на желток. Можно заменить куриные яйца на перепелиные, так как они гораздо реже становятся причиной аллергии у младенцев.
  • Во время ГВ лучше не есть майонез и кетчуп. Такие продукты не полезны для грудного ребенка из-за большого количества «химии» в составе. Можно заменить эти соусы на те, которые приготовлены самостоятельно из свежих качественных ингредиентов.

Часто женщины задаются вопросом: «Можно ли кормящей маме салат с майонезом?». Ведь в основном все праздничные салатики готовятся с использованием этого ингредиента.

Конечно, можно! Но майонез должен быть собственного приготовления. Такой продукт не навредит крохе.

Надо помнить, что хоть домашний вариант майонеза намного полезнее, но жирности в нем достаточно, поэтому использовать его нужно в меру.

В рецепт полезного домашнего майонеза входят: желток (2 шт.), по половинке чайной ложки горчицы, соли и сахара, 100 мл растительного масла, чайная ложка лимонного сока. Все составляющие тщательно взбиваются блендером, а лимонный сок добавляется в самом конце

Какие салаты можно кормящим мамам? Подбор ингредиентов

Это только кажется, что для женщины, которая кормит грудью, выбор рецептов очень ограничен. Да, какие-то ограничения присутствуют, но из оставшегося разнообразия продуктов можно приготовить множество вкусных и полезных салатиков. Главное, правильно подобрать ингредиенты:

Советуем почитать:Можно ли борщ кормящей маме

  • Мясо лучше покупать нежирное (крольчатина, куриная грудка, индейка, говядина). Продукт нужно брать сырым и отваривать его самостоятельно. Копченое, вяленое и другие разновидности не подойдут.
  • Осторожнее нужно быть с рыбными салатами, сюда же относится и крабовый салатик. Рыба – сильный аллерген, а крабовые палочки готовятся с использованием красителей. Если использовать натурального краба, то прежде лучше убедиться, что у ребенка нет аллергии на этот деликатес.
  • При ГВ очень хорошо есть зеленый салат с использованием всевозможной зелени, салатных листьев, разрешенных свежих овощей. Такое блюдо стимулирует перистальтику, избавляет от запоров и насыщает организм витаминами. Его можно включать в меню уже с третьего месяца жизни крохи.
  • Аккуратнее нужно быть с овощами и фруктами ярких цветов (томаты, свекла, красные яблоки, цитрусовые). Эти продукты часто становятся причиной аллергических реакций. Лучше выбрать продукты зеленого цвета (стручковая фасоль, зеленое яблоко, огурцы без шкурки и т.д.).

Как видно выбор продуктов хоть и ограничен, но оставляет простор для фантазии. На ГВ можно приготовить всевозможные мясные, овощные, фруктовые, рыбные (при условии, что у малыша нет аллергии) салаты.

Причем блюда могут подойти не только для повседневного меню, но и для торжественного случая.

Салат «Цезарь» для кормящей мамы

Такой салатик отлично подойдет на праздничный стол, особенно если гости ценят правильное здоровое питание.

  • Грудка курицы (можно взять индейку) – 400 г.
  • Хлеб (лучше брать не классический белый, а серый) – 3 кусочка.
  • Салатные листья (подойдут пекинская капуста, «Айсберг» или любой другой салат) – 300 г.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Семя кунжута – несколько щепоток.
  • Растительное масло (подсолнечное) – 1 столовая ложка.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Отварить мясо птицы. Охладить и нарезать кубиками.
  2. Нарезать хлеб брусочками, обжарить с капелькой растительного масла до золотой корочки.
  3. Тщательно вымыть салатные листочки, порвать вручную на кусочки среднего размера, разложить на широкой тарелке.
  4. Посыпать салатные листики кунжутом.
  5. Сверху выложить сухари и мясо.
  6. Посыпать салат сыром, натертым на мелкой терке.
  7. Для заправки лучше не брать традиционный соус, так как он жирный и содержит много специй и чеснока. На ГВ достаточно ограничиться парой ложек качественного оливкового масла.

Салат с творогом и овощами

Этот вкусный и полезный салатик можно есть уже с 3 месяца жизни ребенка. При отсутствии колик, и, если малыш не склонен к аллергическим реакциям, его можно попробовать ввести уже во второй месяц ГВ, начиная с малых порций.

  • Зернистый творог (до 5% жирности) – 100 г.
  • Томат (лучше брать не красный, а желтый сорт: это минимизирует риск аллергии) – 1 шт.
  • Сладкий перец – 0,5 шт.
  • Лук зеленый – небольшой пучок.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать помидор и перец небольшим кубиком.
  2. Нашинковать зеленый лук.
  3. Смешать овощи и зелень с творогом.
  4. Посолить. Можно добавить немного черного перца, если ребенок хорошо переносит эту специю.

Таким салатом можно фаршировать свежий болгарский перец, половинки томатов или есть как самостоятельное блюдо, выложив его на салатные листья.

Чечевичный салат при ГВ

Такое блюдо вполне может заменить обед, так как является довольно сытным. А те мамочки, которые не едят мясо, получат из чечевицы много легкоусвояемого белка.

  • Отварная чечевица (для салата лучше брать зеленую) – 1 стакан.
  • Яблоко зеленого сорта – 1 шт.
  • Руккола – небольшой пучок.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Очистить яблоко от шкурки и нарезать его кубиком.
  2. Порвать листочки рукколы на кусочки.
  3. Смешать составляющие и заправить оливковым маслом.
  4. Посолить по вкусу. Вместо соли лучше использовать сушеную ламинарию.

Можно попробовать этот салат, если малыш здоров и хорошо переносит продукты с большим содержанием клетчатки.

  • Огурец – 1 шт. среднего размера.
  • Спелый красный томат – 1 шт.
  • Болгарский сладкий перец – 0,5 шт.
  • Листики салата – небольшой пучок.
  • Маслины без косточки – 8-10 шт.
  • Сыр «Фета» – 80 г.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Нарезать овощи средним кубиком.
  2. Порвать листики салата на небольшие кусочки.
  3. Нарезать маслинки колечками.
  4. Сыр нарезать кубиками. Можно использовать адыгейский сыр: он менее соленый.
  5. Смешать ингредиенты и заправить маслом. Можно добавить специи, если малыш хорошо реагирует на них.

Так как греческий салатик содержит свежие овощи, то кушать его следует с 3-4 месяца жизни ребенка

Салат с кабачком и творожным сыром

Это блюдо можно смело кушать уже со второго месяца жизни крохи. Салатик прекрасно разнообразит повседневный стол кормящей мамочки.

  • Киви – 1 шт. Фрукт нужно выбирать мягкий, спелый, сладкий на вкус.
  • Молодые салатные листья – маленький пучок.
  • Молодой кабачок – 0,5 шт.
  • Творожный сыр – 100 г.
  • Тертый сыр «Пармезан» – 80 г.
  • Оливковое масло – 2-3 столовые ложки. Можно заменить качественным подсолнечным маслом.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Киви, кабачок и салатные листики хорошо промыть под проточной водой.
  2. Киви и кабачок очистить от шкурки. Нарезать фрукт кубиками. Кабачок нашинковать на терке для «корейской морковки».
  3. Салатные листики порвать на кусочки.
  4. Сложить ингредиенты в глубокую миску, добавить творожный сыр, пармезан и оливковое масло.
  5. Перемешать салат, добавить соль и специи по вкусу.

Рыбный салат, аналог «Мимозы», адаптированный для кормящих женщин

Не все детки плохо переносят рыбу. Если малыш хорошо реагирует на рыбные блюда, то можно смело пробовать этот салатик с 3-4 месяца жизни грудничка.

  • Вареная рыба нежирных сортов (например, треска) – 400 г.
  • Морковка – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 4 шт. Можно заменить на перепелиное, тогда понадобится 8 шт.
  • Сыр твердого сорта – 150 г.
  • Лук репка – 1 шт.
  • Зеленое яблоко – 1 шт.
  • Домашний майонез – 200 г.

Приготовление:

  1. Отварить рыбу, морковь и яйца до готовности.
  2. Филе рыбки, отделенное от кости, нужно нарезать небольшим кубиком.
  3. Морковь, яблоки, белки яиц, сыр натереть на терке среднего размера.
  4. Для желтков лучше взять мелкую терку.
  5. Лук мелко нашинковать и замариновать в лимонном соке с добавлением щепотки соли и сахара. Если нет времени на мариновку, можно просто залить нарезанный лук кипятком и оставить на 2 минуты – горечь уйдет.
  6. Взять глубокий салатник и уложить ингредиенты слоями, промазывая майонезом: морковь, рыба с луком, белки, яблоки, сыр. Последний слой – желтки, они майонезом не смазываются. Каждый слой можно немного подсолить.

Помимо представленных рецептов, можно придумать и приготовить много других вкусных и полезных салатиков для молодых мамочек. Кормление грудью – это не повод питаться скучно и однообразно.

Источник: http://mladeni.ru/mamam/kakie-salaty-mozhno-kormyashchim

Салаты для кормящих мам: 10 рецептов на каждый день

Рецепты салаты при грудном вскармливании

Свеклу порежьте на кубики, лук – на кольца и ошпарьте кипятком. Перемешайте свеклу, лук и орехи. Заправьте салатик маслом, добавьте соль и капельку лимонного сока.

Свекольный салат с курагой

Еще один вариант салата со свеклой, который включает большее количество продуктов:

  • Вареная свекла – 2 средних плода;
  • Толченые и вымоченные грецкие орехи – 1 ст. ложка;
  • Тертый твердый сыр – 50 грамм;
  • Измельченная курага – 1 ст. ложка.

Свеклу и сыр нарежьте на кубики. Добавьте орехи и курагу. Посолите и заправьте растительным маслом. Сухофрукты, в том числе и курага, при лактации – незаменимый продукт, который положительно влияет на объем молока и входит в рецепты десертов и закусок, вторых блюд и напитков.

Помните, что при грудном вскармливании можно кушать только вареную свеклу. Свежий плод становится еще более агрессивным для пищеварения. В ограниченных количествах овощ едят при диареи и сахарном диабете.

Рыбный салат

Рыба обязательна должна входить в меню кормящей мамы. Выбирайте нежирные сорта. Не рекомендуется есть соленую, жареную и копченую рыбу.

Помидоры при грудном вскармливании иногда вызывают аллергию у детей, поэтому вводите продукт аккуратно и внимательно следите за самочувствием новорожденного в течении двух суток после первой пробы! Более безопасными для грудничков считаются желтые помидоры и черри. Для приготовления возьмите:

  • Отварная рыба – 200 грамм;
  • Черри – 5 штук;
  • Пучок листьев салата;
  • Соль, оливковое масло и сок лимона.

Помидоры разрежьте на половинки, салатные листья разорвите на крупные куски, а рыбу измельчите. Перемешайте продукты и посолите. Заправьте маслом и лимонным соком.

Мясной салат с яблоками

Яблоки – ключевые продукты в питании кормящей мамы. Уже в первые недели лактации разрешено к употреблению яблочное пюре. Выбирайте зеленые плоды и счищайте кожуру перед использованием. Для приготовления берут:

  • Зеленые яблоки – 2 штуки среднего размера;
  • Отварное филе курицы – 200 грамм;
  • Пучок листового салата;
  • Соль, лимонный сок и оливковое масло.

Курицу измельчите, очищенные яблоки порежьте на кубики, салатные листья порвите. Перемешайте ингредиенты, посолите и заправьте. Мясной салат послужит и отдельным блюдом, и дополнением к основному.

Мясной салат с грецкими орехами

Грецкие орехи полезны для лактации, однако перед употреблением диетологи рекомендуют кормящим мамам измельчать и вымачивать продукт. Это облегчит усвоение и переваривание орехов. Для приготовления возьмите:

  • Зеленое яблоко – 1 крупный плод;
  • Отварное филе курицы – 200 грамм;
  • Вареные куриные яйца – 2 штуки;
  • Измельченные грецкие орехи – 1 ст. ложка;
  • Тертый твердый сыр – 100 грамм;
  • Для заправки – 150 мл нежирной сметаны или натурального йогурта без добавок, соль

Филе и яйца порежьте кубиками. Выкладывайте салат слоями. Сначала яйцо, затем мясо, орехи, яблоко и сыр. Каждый слой солите и промазывайте сметаной или йогуртом. Важно, чтобы йогурт не содержал примесей и добавок!

Сладкий салат

Оригинальный салат придаст сил и энергии на целый день. Такое блюдо можно и нужно кушать на завтрак. Оно подойдет и для десерта Вам понадобятся:

  • Зеленое яблоко – 1 крупное или 2 маленьких;
  • Черри – 5 штук;
  • Банан – 1 штука;
  • Тертый сыр твердых сортов – 100 грамм;
  • Вареные куриные яйца – 2 штуки;
  • Сахар и лимонный сок для заправки.

Черри разрежьте на половинки, бананы и яблоки – на кусочки. Яйца потрите на терке. Ингредиенты перемешайте. Добавьте сахар по вкусу, но не злоупотребляйте! Заправьте лимонным соком.

Яйца при грудном вскармливании из-за содержания коровьего белка могут вызвать аллергию у грудничка. Поэтому важно соблюдать дозировку и не есть более двух штук в неделю. При сильной аллергии куриные яйца можно заменить на перепелиные либо употреблять только желток.

Цезарь

Популярный и любимый многими салат. Для приготовления возьмите:

  • Отварная охлажденная грудка курицы – 400 грамм;
  • Серый пшеничный хлеб – 3 ломтика;
  • Потертый твердый сыр – 100 грамм;
  • Кунжутные семечки – горстка;
  • Пучок салатных листьев;
  • Растительное масло.

Пшеничный хлеб порежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до хрустящего состояния. Листья салата порвите на большие куски и разложите по тарелке, сверху посыпьте кунжутными семенами. Мясо порежьте на кубики и выложите в салатницу. Добавьте сухарики и сыр. Добавьте для заправки масло.

Традиционный соус для Цезаря использовать при кормлении грудью не рекомендуется, так как он содержит большое количество чеснока, специй и пряностей. Эти добавки вредны для состава молока и самочувствия малыша. Кроме того, существуют рецепты Цезаря с креветками. Такой салат тоже нельзя кушать, так как креветки и другие морепродукты запрещены при лактации.

А рецепты супов, вторых блюд и выпечки для кормящих мам вы найдете по ссылке http://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Источник: http://vskormi.ru/mama/salati-dlya-kormiaschih-mam-recepti/

Салаты для кормящих мам, рецепты

Рецепты салаты при грудном вскармливании

Рацион кормящей мамы крайне важен для выработки достаточного количества грудного молока. Особое значение имеет то, что еда должна быть как полезной для женщины, так и абсолютно безопасной для новорожденного. Салаты для кормящих мам помогут разнообразить диету, повысить ее калорийность. Подаются в холодном и теплом виде.

  • 1 Вредная пища
  • 2 Полезная пища
  • 3 Рецепты
  • 4 Советы
  • 5 Заключение

Вредная пища

Нельзя кушать продукты, вызывающие у ребенка аллергию, особенно в первый месяц жизни. Это сырая свекла и морковь. С осторожностью следует принимать в пищу томаты, красные яблоки, орехи, экзотические овощи, фрукты. Более безопасными считаются помидоры черри. Из ежедневного меню исключается шоколад, цитрусовые, мед, копчености, острая пища, колбасы.

Категорически не рекомендуется употребление майонеза, приправ, специй. Майонез можно заменить растительным жиром или соевым соусом. Еда должна быть насыщена белками, аминокислотами, легкоусвояемыми углеводами. Сбалансированный рацион способствует полноценному кормлению новорожденной крошки.

Полезная пища

Можно употреблять в еду сухие печенья, мармелад, зефир, сухофрукты. От тортов следует отказаться. Помним, что ребенок питается тем, что предлагает с молоком ему мамочка.

Рекомендуется кушать овощи, фрукты, отварное нежирное мясо (говядина, курица, индейка), тушеную рыбу нежирных сортов. Такая пища увеличивает лактацию, насыщает молоко незаменимыми веществами.

Хорошо переносится малышом:

  • твердый сыр;
  • нежирный творог;
  • кисломолочное;
  • куриные яйца, особенно желтки;
  • отварной картофель;
  • свежая капуста;
  • баклажаны;
  • кабачки.

Рецепты салатов для кормящих мам довольно простые. В целом – это смесь пригодных к употреблению компонентов. Они содержат огромное количество питательных веществ, белков, микроэлементов, которые требуются для выработки грудного молока. Можно готовить как основные, так и десертные блюда.

Рецепты

Обговорим, какие салаты можно кормящей маме, чтобы не навредить маленькому. Об этом известно не каждому повару. Поделимся лучшими рецептами домашнего меню.

  • «Калорийный». Насыщенный и питательный салат для кормящих мам готовится просто. Для него нужны баночка консервированного тунца, вареное куриное яйцо, листья салата, 100г проваренной стручковой фасоли, небольшой сладкий перец, немного консервированных маслин. Ингредиенты нашинковать, перемешать, заправить. Посолить по вкусу.
  • «Загадочный». Для такой еды надо иметь зеленое яблоко, 5 черри, 2 вареных куриных яйца, средний банан, 100 г сыра пармезан, паприка, соль, сахар, лимонный сок. Яйца и яблочко порезать кубиками. Томаты разрезать пополам. Банан нарезать кольцами. Перчим, солим, добавляем сахар. Кушанье готово к подаче.
  • «Легкий». Для приготовления закуски берем грудку 400г, 4 куриных яйца, растительное масло, оливки, салатные листья, несколько капель лайма. Грудку и яйца режем, выкладываем на зелень. Поливаем маслом. Добавляем несколько оливок. Капаем сок. Еда готова к употреблению.
  • «Новогодний». Готовим салат для кормящей мамы на праздничный стол. Нужно взять 300 г отварной грудки (курица, индейка), среднее зеленое яблоко, авокадо, пучок салатных листочков, сок лайма. Мясо нарезаем. Яблочко и авокадо очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем. На дно тарелки раскладываем зелень. Выкладываем подготовленные компоненты, выдавливаем лайм. Приятного аппетита.
  • «Пикантный». Мамочек интересует, какой салат можно приготовить для особых случаев. К такому блюду подойдет именно «пикантный». Необходимо взять одно киви, 100 г салатных листочков, 100 г творожного мягкого сыра, 50 г пармезана, заправка (яйцо взбить с 30 г растительного масла, соль, лимон по вкусу). Киви порезать. Творожный сырок покрошить. Пармезан потереть на крупной терке. Зелень разорвать на крупные части. Добавить заправку, перемешать. Можно подавать к столу.
  • «Экзотический». Этот необычный салат при грудном вскармливании не противопоказан. Надо иметь очищенное авокадо, кусочек хлеба с отрубями, маслины, пучок салата. Авокадо и зелень режем. Добавляем маслины, немного растительного масла. Солим. Хлеб поджариваем, укладываем на дно тарелки. На него кладем получившуюся смесь. Блюдо готово к употреблению. Кушать в свежем виде. При длительном стоянии сухарики размокают. Угощенье теряет эстетический вид.
  • «Особенный». Приготовить эту закуску несложно. Нужно взять небольшое киви, пучок салатных листочков, молодой маленький кабачок, 100г творожного мягкого сыра, 50 г тертого пармезана, масло, соль. Киви и кабачок очищаем. Киви нарезаем. Кабачок режем ломтиками. Творожный сырок ломаем на кусочки. В тарелку выкладываем зелень, затем подготовленные ингредиенты. Поливаем заправкой. Немного солим. Подаем к праздничному столу.
  • «Чечевичный». Рецепт легкий в приготовлении и весьма необычный. Потребуется стакан отваренной чечевицы, зеленое яблоко, руккола, соевый соус для заправки. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем. Режем рукколу. Смешиваем компоненты, заправляем соусом. Такая закуска подходит для быстрого и калорийного питания.
  • «Свекольный». Очень питательное блюдо. Основным ингредиентом является отварная свекла. В небольших количествах ускоряет перистальтику кишечника, улучшает пищеварение. Борется с запором. Для приготовления рецепта потребуется 2 отварные свеклы, столовая ложка вымоченных грецких орехов, мелкая красная луковица, растительное масло, несколько капель сока лимона, соль. Порезать свеклу, лук нашинковать кольцами. Смешать подготовленные продукты. Добавить лимон. Посолить. Подавать к столу.
  • «Рыбный». Для приготовления этой закуски потребуется 200 г отварной рыбы, 5 черри, пучок зеленых салатных листов, сок лайма. Помидоры разрезать пополам. Затем нарезать крупно зелень. Покрошить рыбу. Компоненты перемешать. Добавить немного масла. Посолить по вкусу.
  • «Мясной с яблоками». Основным компонентом кушанья является куриная грудка. Ее необходимо 200 г. Также необходимо взять 2 зеленых яблока и салатные листы. Разорвать листья. Яблоки очистить, порезать. Курицу измельчить. Ингредиенты смешать. Для заправки добавить масло, соль, немного сока лайма. Подается как основное блюдо или гарнир.
  • «Десертный». Употребляется как третье блюдо. Нужно для него зеленое яблоко, 5 черри, банан, 100 г твердого сыра, 2 вареных куриных яйца, лимонный сок, сахар. Помидоры порезать на половинки. Банан, яблоки, сыр нарезаем ломтиками. На крупной терке натираем яйца. Продукты перемешать. Добавить сок лимона и сахар по вкусу. Можно подавать на стол.

Советы

Салатики для молодых мамочек не замысловатые в приготовлении. Восполняют запасы питательных веществ организма после родов. Уже в первые дни после рождения ребенка женщина может побаловать себя вкусненьким. Вкусная еда является источником хорошего настроения.

Самое главное, нельзя употреблять порченые ингредиенты. Даже с незначительными признаками увядания. Порой они становятся источником болезнетворных бактерий. При попадании в кишечник активизируют процессы гниения. Любой некачественный продукт может вызвать нежелательную реакцию у малыша. Организм крохи индивидуален.

Нельзя использовать в приготовлении блюд специи. Это нарушает качественный состав молока. Изменяет его вкус. Может вызвать колики в животике у младенца.

 В пищу используют компоненты, которые были проверены малышом, не вызывающие аллергическую реакцию. При введении в рацион новой пищи необходимо наблюдать за состоянием ребенка.

Сыпь, покраснения на коже, расстройство пищеварения требуют немедленного прекращения поступления данного продукта.

Салаты можно кормящим мамочкам кушать каждый день. Употреблять следует только свежие блюда. При хранении в них развиваются бактерии. Это является источником кишечной инфекции. Приготавливая еду из полезных для ребенка продуктов, можно получить не только качественные, а также вкусные закуски. Это разнообразит ежедневный рацион мамочки. Станет прекрасным украшением праздничного стола.

Заключение

Кормящим мамам необходимо тщательно следить за питанием. Главное – пища должна быть полезной и безопасной для малыша. Основным требованием к продуктам является отсутствие аллергенов и консервантов.

Помним, что вводить незнакомый компонент нужно с осторожностью. Начинать со столовой ложки, увеличивая дозу ежедневно по ложке до необходимого объема.

Материнское молоко уникально по составу. Особенно полезно в период новорожденности. Продукты, употребляемые в пищу кормящей женщиной, ни в коем случае не должны изменять его качество.

Источник: https://BraBook.ru/gv/pitanie/salaty-dlja-kormjashhih-mam.html

Моя крошка
Добавить комментарий