Цикорий можно ли пить детям

Цикорий детям

статьи:

Можно ли пить цикорий детям, ведь это полезный и приятный на вкус напиток. Он даже входит в меню детских садиков. Давайте разберемся в каком количестве и когда можно давать ребенку цикорий и есть ли у него противопоказания.

Цикорий — описание растения

Цикорий — это многолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные достаточно распространенное в средней полосе России и на Украине. Цветки цикория имеют приятный голубоватый цвет, но для приготовления напитка используются корни. Для этого их сушат, обжаривают и измельчают в кофемолке.

Процесс приготовления напитка из цикория очень похож на варение кофе, и по вкусу эти напитки очень близки. Цикорий содержит большое количество инулина и не содержит кофеина, поэтому напиток из цикория используют как заменитель кофе. Цикорий можно пить детям для поднятия тонуса, увеличения аппетита, профилактики запоров.

Многим детям нравится ароматный запах и приятный слегка терпкий вкус.

Польза цикория для детей

■ Цикорий признан лекарственным растением. Сушеный корень цикория содержит до 70 % инулина. Инулин – это природный пребиотик, полисахарид, который оказывает благотворное влияние на формирование полезной микрофлоры кишечника ребенка.

Кроме этого инулин оказывает слабительное действие, и его можно использовать при запорах у детей и как профилактическое средство от дисбактериоза.

■ Кроме инулина в корне цикория содержатся витамины: группы В, А, С, К, Е; минеральные вещества: калий (необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы), магний (укрепляет нервную систему и имеет мягкий слабительный эффект), фосфор и кальций (укрепляют кости и эмаль зубов), железо, натрий, минеральные соли; фруктозу, пектин, дубильные вещества и органические кислоты. ■ В корне цикория нет кофеина, поэтому он не обладает плохими свойствами чая и кофе, то есть не повышает давление, не приводит нервную систему к чрезмерному возбуждению. ■ Корень цикория обладает легким мочегонным действием. ■ Цикорий показан детям с плохим аппетитом, так как он его возбуждает. ■ Напиток из этого корня улучшает состояние кожи. ■ Заваренный цикорий с молоком улучшает усвоение последнего. ■ Напиток из цикория имеет слабое мочегонное действие. ■ Напиток из цикория способствует нормализации сахара в крови.

Противопоказания

Напиток из цикория в отличие от заварного чая и кофе безопасен для детей. Но у некоторых малышей может быть на него аллергия, поэтому напиток надо вводить осторожно, и обязательно смотреть за реакцией организма ребенка.

Если ребенок будет пить цикорий часто и большими порциями, то у него может возникнуть неприятное ощущение в животе и повышенное газообразование. Детям с ожирением и булимией следует ограничить употребление этого напитка, и всегда его следует давать после еды. В отличие от детей с плохим аппетитом, которым цикорий дают перед едой.

Не показан цикорий и детям с гастритом и язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, таким детям хорошо подойдет кисель с обволакивающим и успокаивающим действием.

Осторожность нужно проявить, вводя этот напиток детям с бронхиальной астмой.

С какого возраста можно давать цикорий детям

Цикорий грудничку давать нельзя, так как вероятен риск развития аллергии, и напиток еще агрессивен для детской пищеварительной системы. До года лучше пить детям компоты, морсы, и соки. Цикорий ребенку можно пить с 2 лет, но некоторые родители пробуют вводить его и раньше, если малыш хорошо переносит новые продукты, в том числе и цитрусовые.

Лучше всего детям заваривать корень цикория с молоком. Первый раз дают 3-4 чайных ложки, потом количество доводят до 150-200 мл в день. В 3 года ребенку можно выпивать до 250 мл. Такой напиток можно пить 2-3 раза в неделю. Лучше всего давать напиток перед завтраком или обедом, чтобы увеличить аппетит у ребенка.

Как заварить цикорий ребенку

Для ребенка готовят слабо концентрированный напиток, примерно 1 чайная ложка порошка на 150 мл воды.

Виды цикория

Цикорий продается в двух видах:

– порошок высушенного корня; – гранулы растворимые в воде.

Порошок цикория

Порошковая форма корня цикории более натуральная, так как она содержит только его. Но процесс готовки более сложный и требует времени. Для этого надо сначала отварить порошок, а потом процедить напиток.

Такой напиток предпочтительно давать маленьким детям до 3-х лет.

Иногда в такой цикорий добавляют другие природные ингредиенты: ромашку, чернику, какао, корицу, шиповник, чтобы улучшить вкус и сделать напиток более полезным.

Растворимый цикорий детям

Цикорий растворимый в гранулах очень легко приготовить, для этого его надо лишь залить кипятком. Но такой продукт может содержать различные добавки (сахар, сухое молоко, ароматизаторы, консерванты и другие добавки).

Поэтому такая форма напитка с цикорием предпочтительна для детей после 3 лет. Существует много различных фирм производителей, выпускающих растворимый цикорий в гранулах.

Обратите внимание! Перед покупкой внимательно изучите состав продукта.

С чем пить цикорий ребенку

Некоторые дети охотно пьют напиток с цикорием без всяких добавок. Но большинство все-таки предпочитают подслащенный напиток с добавлением молока. Кроме этого в заваренный цикорий можно добавить натуральный мед, соки, дольку лимона, щепотку корицы.

Как заготовить цикорий самостоятельно

Корешки цикория можно заготовить самостоятельно, лучше время для этой заготовки – начало осени. Корешки легче откапываются после дождя, их не надо вырывать, а надо подкапывать лопаткой. Корни следует тщательно промыть и высушить естественным образом.

Затем корни надо порезать на мелкие кусочки и сушат в духовке при +50 градусах, постепенно повышая температуру до 100 градусов около 6 часов. Затем обжарьте корни на сковородке без масла до коричневого цвета, когда они остынут измельчите их в кофемолке.

Хранить порошок корней цикория надо в стеклянной банке с крышкой. Такой цикорий может хранится до полугода.

Классический рецепт напитка из цикория

Такой рецепт можно использовать для детей от 2-х лет.

2 чайные ложки измельчённого корня цикория
200 мл воды
сахар по вкусу

молоко по вкусу.

Для приготовления этого рецепта вам понадобиться порошок измельченного корня цикория. Порошок следует залить кипятком в кофейнике или кастрюльке и варить около 15 минут, затем надо настоять напиток в течение 5 минут и процедить. При желании можно добавить немного сахара и молока.

Рецепт цикория с молоком

Порошковый цикорий 2 столовые ложки
Молоко 1 литр
Ванильный сахар ½ чайной ложки

Сахарный песок 2 столовые ложки.

В 200 г молока добавляем порошок цикория и сахар, ждем пока раствор закипит и добавляем остальное молоко, кипятим еще 7-10 минут. Процеживаем напиток и добавляем ванилин.

Холодный напиток из цикория для детей

Цикорий растворимый 3 чайные ложки
Лимон 1 штука
Сахарный песок 3 столовые ложки Сок яблочный 300 мл
Мед 3 столовые ложки

Вода 0,5 литра.

Сначала варим лимонный сироп, для этого разрезаем лимон на кусочки и варим его в 100 мл воды, добавляя 3 столовых ложки сахара, вывариваем раствор до половины от начального объема, затем процеживаем отвар. В отдельной кастрюле в 100 мл кипятка растворяем гранулы растворимого цикория, мед, лимонный сироп, все тщательно перемешиваем, затем добавляем 400 мл кипятка и снова перемешиваем. Ждем пока раствор остынет, затем добавляем яблочный сок.

Рецепт цикория с имбирем

Этот рецепт подойдет для детей после 3-х лет.

Цикорий 2 столовые ложки
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Сахар 4 столовых ложки
Вода 2 литра

Взбитые сливки для украшения.

Поджарьте сахар на антипригарной сковородке, постоянно его помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Высыпьте его в кастрюльку, добавьте туда имбирь и 0,5 л воды, кипятите на медленном огне 5-7 минут. Отдельно приготовьте отвар корня цикория в 1,5 литрах воды обычным способом. Смешайте два раствора и разлейте в высокие бокалы, сверху украсьте напиток взбитыми сливками.

Рецепт цикория с мороженным

Получается очень вкусный десерт, которым можно угостить детишек после 3-х лет.

Готовый раствор цикория 150 мл
Шоколадное мороженое 90 г
Кубики льда
Шоколадный сироп

Взбитые сливки для украшения.

Приготовленный напиток цикория охладить, влить в высокий стакан, добавить 2-3 кубика льда, положить сверху шарик мороженного, немного шоколадного сиропа и сверху украсить взбитыми сливками.

Запишитесь на приём к врачу в вашем городе

Клиники вашего города

Последние материалы раздела:

Хлеб для детей

Без хлеба большинство людей в нашей стране вообще не едят никакие блюда. Хлеб самый популярный и покупаемый продукт питания. Многих родителей интересуют вопросы: с какого возраста можно…

Масло для детей

Масло мы привыкли добавлять в пищу для вкуса, это незаменимый продукт на нашем столе. В этой статье мы рассмотрим с какого возраста, как и какое масло можно давать ребенку, в чем польза…

Чеснок детям

Чеснок – полезный овощ, богатый витаминами, обладающий противовирусным и противомикробным действием. Можно ли чеснок ребенку, с какого возраста, чем он так полезен для детей? Ответим…

Источник: http://birth-info.ru/875/baby-food-TSikoriy-detyam/

Можно ли детям пить цикорий?

Напиток из цикория высоко ценится многими взрослыми, да и медики благосклонно относятся к привычке пропустить чашечку-другую этого натурального напитка. Но с какого возраста и сколько можно давать цикория детям?

Depositphotos.com rezkrr

Польза напитка для детей

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое нельзя давать подрастающему поколению вплоть до школьных лет.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

• дает общеукрепляющий эффект;
• мягко тонизирует, но без лишней возбудимости;
• способствует усвоению молочных кислот;
• богат витамином C, поэтому защищает от простуды;
• повышает аппетит;
• улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке);
• спасает от запоров;
• улучшает пищеварительные процессы;
• выводит токсины;
• предотвращает развитие дисбактериоза;
• налаживает обменные процессы.

Полезные свойства цикория обусловлены его составом: наличием аскорбиновой кислоты, витамина E, железа, полисахаридов, магния, пектина, калия, дубильных веществ, фосфора, органических кислот и инулина. Пектин и инулин обеспечивают здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта.

Цикорий детям назначают и для профилактики при повышенном риске развития:

• патологий нервной системы;
• болезней кишечника или желудка (в том числе воспалительных);
• сниженного веса;
• проблем с кожей;
• железодефицитной анемии;
• нарушений обменных процессов.

Впрочем, и для абсолютно здоровых детей корень цикория будет полезен, особенно в период простудных эпидемий.

Зачем дают в детских садах?

Некоторые мамы встревожены тем, что в детских садах в меню дошколят все чаще вводят цикориевое питье. Если у вашего ребенка нет противопоказаний, беспокоиться не нужно. Ведь напиток не схож по воздействию на организм ни с кофе, ни с чаем.

Это профилактическая мера, направленная на защиту малышей от воспалительных процессов в ЖКТ, простуд, сниженного веса и других проблем со здоровьем.

Цикорий часто дают после молочных продуктов или в смеси с молоком – для повышения усвояемости молочных кислот. Напиток помогает лучше усваивать пищу и повышает аппетит малышей. Он благоприятно влияет и на детскую нервную систему. А работники детских садов заинтересованы, чтобы ребятишки были бодрыми, но не капризными.

Еще один полезный момент: цикориевое питье налаживает циркадные ритмы, то есть помогает растущему организму правильно реагировать на время суток. Утром напиток поможет ребенку взбодриться и потратить больше энергии на активные игры. Зато вечером маленький непоседа уснет сладким сном.

Когда и в каких количествах?

Многих родителей интересует вопрос: «С какого возраста можно пить цикорий ребенку?»

Грудничку напиток давать запрещено! Обычно его начинают вводить в рацион годовалого малыша или чуть позже – в возрасте 1,5 лет.

Нельзя сразу наливать большую кружку нового для детского организма напитка. Сначала следует провести тест, как и со всеми новыми продуктами.

Для этого:

1. Угостите малыша 3 ложками напитка.
2. Проверьте, охотно ли он пьет «угощение».
3. В течение дня понаблюдайте за состоянием ребенка на предмет побочных реакций.

Если все прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку напитка, начиная с 50 мл в день, в 1,5 года – 100 мл, а в возрасте 2 лет – уже полную кружку (но не больше).

Малышу не нравится вкус заваренного цикория? Используйте полезные добавки, которые сделают напиток слаще и приятнее для детского восприятия.

Старайтесь не заваривать слишком крепкий напиток: на 150 мл воды достаточно 1 ч. л. порошка цикория.

Противопоказания и возможный вред

Заваренный цикорий полезен для детского организма, но в некоторых случаях может и навредить.

Напиток нежелательно давать детям со склонностью к лишнему весу и с уже сформировавшимся ожирением. Дело в том, что активные вещества, содержащиеся в корневой части растения, повышают аппетит, а дети не умеют в достаточной мере контролировать количество потребляемой ими еды.

С другой стороны, цикорий улучшает обменные процессы и может способствовать снижению массы тела. И если вы готовы контролировать размер порции своего ребенка, то разрешается предложить ему чашечку цикория, но только перед едой, а не после. Это позволит частично заполнить желудок непосредственно перед трапезой, а значит – уменьшить порцию пищи и улучшить ее усвоение.

При склонности к аллергии цикорий необходимо давать очень аккуратно, не прекращая отслеживать состояние малыша. Внимательное отношение особенно важно, если у ребенка наблюдается реакция на цитрусовые. Ведь в корне растения содержится много витамина C, который может спровоцировать аллергическую реакцию. Наконец, у некоторых детей наблюдается непереносимость самого цикория.

Абсолютно противопоказан бодрящий напиток при:

• бронхите;
• астме;
• нарушениях работы сердца (в т. ч. при пороке сердца);
• любых болезнях сосудов.

Внимание! Если у вашего ребенка диагностировано что-либо из представленного списка недугов, обязательно уведомите об этом работников детского сада. Проследите, чтобы малыш не получал напиток из цикория ни дома, ни в детском саду.

С чем можно сочетать?

Многим нравится заваренный кипятком цикорий без сахара и каких-либо других добавок. Напиток и без подсластителей получается достаточно сладкий из-за содержащегося в нем инулина. Поэтому многие дети охотно его пьют.

А у тех, кто хочет разнообразить вкус, есть огромный выбор.

Некоторые предпочитают смешивать порошок из цикория с натуральными соками:

• апельсиновым;
• яблочным;
• сельдереевым;
• шпинатным.

Но обычно цикорий смешивают с более привычными добавками.

1. При простуде и ослабленном иммунитете напиток подают с медом.
2. Некоторые предпочитают питье с долькой яблока или лимона.
3. В традиционном варианте заваренный цикорий дают с теплым молоком. Однако есть мнение, что такая смесь не принесет пользы гипертоникам, так как способствует повышению давления.
4. Конечно, в заваренный цикорий можно добавлять сахар.

Как выбрать порошок цикория?

С покупкой цикория возникают свои сложности. Некоторые производители добавляют в свою продукцию дешевые и не слишком полезные добавки. В одних магазинах предлагаются десятки разных марок в разном ценовом диапазоне. В других – цикория просто нет.

Как же найти подходящий продукт, у которого будет, действительно, приятный вкус?

Покупайте основу для напитка либо в больших супермаркетах, либо в аптеках. В маленьких магазинчиках пачка с молотым цикорием может лежать годами, что сказывается на вкусе и качестве конечного продукта. В больших магазинах товар обычно не залеживается, а в аптеках стараются следить за качеством и сроком хранения.

Выбирайте продукт в банке стеклянной – так проще его рассмотреть. Порошок должен быть сухим и равномерным, без комков или шариков.

Как показала независимая экспертиза, наиболее качественными марками оказались «Золотой корешок», а также «Здоровье» и «Хуторок». Хороши по всем показателям «Чикорофф» и «Русский цикорий».

А вот растворимый цикорий от брендов «Elza» и «Фитодар» нежелательно покупать детям – в напитках слишком высокое содержание инулина. В ходе экспертизы выяснилось, что в продукции «Riosun» инулина почти не оказалось, хотя в измельченном корне цикория данное вещество должно присутствовать обязательно.

Как заготовить самостоятельно?

Если вы не доверяете магазинной продукции, можете сами приготовить порошок из корня цикория.

1. Для начала необходимо найти на даче, в лесу или другой экологически чистой зоне полянку с цикорием.
2. Выкопайте 7-9 растений, отрежьте у них корни.
3. Корешки хорошо промойте и очистите.
4. Затем сырье просушите: либо на солнце в течение недели, либо в духовке. Сушка в духовом шкафу займет меньше времени. Разложите корни на противне, застеленном фольгой, и уберите на 6 часов в приоткрытую духовку, прогретую до 100 °C.
5. Высушенные корни порежьте, а затем обжарьте без масла на сковороде до коричневого цвета.
6. Измельчите остывшие кусочки корня в кофемолке, ручной мельнице или блендере.

Держать порошок рекомендуется в стеклянной банке. Основа для цикориевого напитка домашнего приготовления может храниться до полугода.

Советуем почитать про пользу для детей кислородных коктейлей.

Источник: http://PitanieDetok.ru/mozhno/cikorij-detjam.html

С какого возраста можно пить цикорий детям

В числе самых полезных трав почетное место отведено цикорию. Напиток на его основе получил большое распространение, многие взрослые любят выпить чашечку ароматного питья. Родители стараются побаловать ребенка, пытаются угостить его разными вкусностями, и часто они задают вопрос: «Можно ли детям цикорий?». Ведь так приятно провести семейный вечер за столом всем вместе.

Цикорий: не вреден ли он детям?

Педиатры утверждают: пить кофе или крепкий черный чай, в которых содержится большой процент кофеина, маленьким детям не стоит. И, ища замену привычным напиткам, непригодным для детского питания, любая мама обращает внимание на цикорий, имеющий следующие полезные свойства:

• нормализует работу сердечной системы;
• не вызывает возбуждающее действие на нервную систему, мягко тонизирует;
• содержит много витаминов, особенно витамина С, важного для правильной работы человеческого организма;
• повышает иммунитет;
• способствует появлению аппетита;
• обладает мочегонным свойством;
• высокое содержание железа служит для профилактики анемии – одного из самых частых заболеваний, диагностируемых у детей;
• понижает температуру.

Это далеко не полный перечень качеств, которые присущи данному продукту. Польза цикория для организма человека поистине неоценима.

Несмотря на все плюсы напитка, детям, особенно грудным, он может нанести вред. Крохе, имеющей склонность к аллергии, лучше не давать подобный продукт. Воздержаться от употребления стоит малышам, склонным к быстрому набору веса: цикорий имеет свойство повышать аппетит. Частое принятие напитков с добавлением данного экстракта может вызвать другие неприятные последствия:

• бессонницу;
• заболевания органов дыхания;
• депрессию;
• проблемы с почками;
• варикоз.

Важно! Следует полностью исключить продукт из рациона лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ и сосудов: употребление цикория может вызвать ухудшение состояния людей, у которых диагностированы болезни данных систем организма.

Часто напитки с добавлением данного концентрата предлагают малышам, которые ходят в ясли и детские сады. Это означает, что полезные качества напитка давно уже известны всем врачам, в том числе принимающим участие в разработке меню для дошкольных учреждений.

Возраст, с которого можно пить

Часто возникает вопрос, с какого возраста можно давать малышам полезный напиток. Врачи отвечают: попробовать цикорий кроха может не раньше, чем отметит свой первый день рождения. Это связано не только с риском возникновения аллергии: элементы, содержащиеся в данном продукте, не принесут явной пользы грудному малышу, особой потребности в данных веществах детский организм не испытывает.

Важно! Принимать цикорий можно начинать с 1 года.

Перед тем как давать данный напиток самому младшему члену семьи, следует оценить соотношение риск-польза. Если у крохи были сбои в работе ЖКТ, свойственные многим детям младшего возраста, необходимо отложить употребление продукта, чтобы не нанести вред здоровью.

Так что конкретно сказать, со скольки лет можно пить данный напиток очень сложно. Все зависит от особенностей конкретного малыша. Существуют общие рекомендации по введению в рацион данного напитка детям младшего возраста:

1. Начинать стоит с небольшого количества данного экстракта. Ребенку второго года жизни можно добавить немного цикория растворимого (буквально на кончике ножа) в молоко, сок или другую жидкость;
2. Детям до 3 лет не рекомендуется употреблять питье, имеющее в составе больше одной чайной ложки порошка;
3. Лучшее время для того, чтобы побаловать ребенка данным лакомством – утро или день. Перед сном пить напитки, с добавлением цикория не стоит: хотя в нем не содержится кофеин, он также обладает некоторым тонизирующим действием.

Традиционный вариант – давать детям цикорий с молоком. Но стоит учесть, что оно задерживает усвоение железа, и полезная функция, проявляющаяся в нормализации уровня данного элемента в организме, в этом случае раскрывается не в полной мере. Малышам, страдающим анемией, следует добавлять экстракт лекарственной травы в сок.

Сделайте правильный выбор

Употреблять в пищу, особенно детям, стоит только качественные продукты. Цикорий, в большинстве случаев, продается в виде пищевого концентрата – порошка. Нерастворимый цикорий, который перед употреблением настаивается подобно листовому чаю, встречается намного реже. Давать его детям не рекомендуется: можно добавить слишком много и превысить суточную нору потребления.

Обратить внимание стоит на продукт, упакованный в стеклянную тару. Оценить внешний вид данного изделия довольно просто: качественный цикорий однороден по составу, в нем нет комочков. Если запланировано приобретение корней растения, нужно проследить, чтобы они не были влажными. Цвет должен быть коричневым.

При покупке продукта, упакованного в непрозрачные пакеты нужно в первую очередь обратить внимание на состав. Недобросовестные производители могут использовать некачественное сырье, например, незрелые корни. Вреда от такого изделия может и не быть, но особой пользы употребление не принесет.

Важно! В процессе производства в цикорий могут быть добавлены вредные для организма ребенка элементы, такие как искусственные витамины. Продукт, содержащий слишком много посторонних веществ, не предназначен для детского питания. Стоит сделать выбор в пользу проверенных марок. Узнать о них можно, почитав отзывы на форумах или расспросив людей, давно употребляющих данный напиток.

Каждый родитель, имеющий привычку выпивать по утрам чашечку кофе, должен быть готов к моменту, когда его чадо заинтересуется данным ритуалом и захочет принять в нем участие.

В это время лучше всего иметь под рукой небольшой пакетик с цикорием, являющимся прекрасной альтернативой бодрящему «взрослому» напитку.

Вкус и аромат данного продукта похож на кофе, а предлагать его маленьким детям можно не опасаясь последствий.

Источник: https://detilehim.ru/mozhno-li-detyam-tsikorij.html/

Цикорий польза и вред для здоровья детям и взрослым

Всем привет! Цикорий польза и вред для здоровья в нашем материале. Специфически собранный и подготовленный для использования цикорий наделен большим составом полезных веществ. Применяют его как для приготовления кофе, чая, отваров и настоек.

Цикорий польза и вред для здоровья.

Добавляют в виде специй к мясным блюдам и десертам. Кроме корня, широко используются свежие листья цикория. Кроме кулинарии и медицины растение получило широкое распространение в косметологии. На его основе производят бальзамы, крема и лосьоны.

Сегодня в продаже можно увидеть цикорий в нескольких формах: в жидком виде (экстракт, выделенный из корня), молотый жареный корень растения или в виде растворимого порошка для приготовления напитка.

Этот бодрящий и полезный напиток из корней растения завоевал огромную популярность среди потребителей благодаря своему вкусу и аромату, который напоминает кофе, но не содержит кофеина, что является очень ценным свойством растения.

Сколько можно пить цикорий, с какого возраста, кому он полезен и есть ли у него противопоказания — расскажем в этой статье.

Свойства цикория растворимого

Цикорий польза и вред для здоровья.

Популярность цикория с каждым годом возрастает благодаря содержанию в нем инулина – важного компонента, относящегося к группе полисахаридов – источника клетчатки и заменителя сахара.

Помимо этого, полезные свойства цикория обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами:

• ✿  Макро- и микроэлементы (железо, калий, медь, фосфор, селен, кальций, марганец, натрий, цинк и магний).
• ✿  Смолы.
• ✿  Органические кислоты.
• ✿  Пектин.
• ✿  Фенолы.
• ✿  Кумарины.
• ✿  Дубильные вещества.
• ✿  Витамины А, С, К, Е, РР, группы В.

Цикорий польза

Цикорий оказывает на организм человека следующие целебные воздействия:

• ✿  Положительно воздействует на снижение показателя глюкозы в крови.
• ✿  Способствует нормализации функционирования поджелудочной железы.
• ✿  Повышает деятельность сердца.
• ✿  Применяется как вяжущее и противомикробное средство.
• ✿  Сосудорасширяющие и жаропонижающие качествама, а также противовоспалительные свойства.
• ✿  Отлично подходит для больных людей сахарных диабетом, заменяя крахмал и сахар.
• ✿  Стимулирует укрепление иммунитета путем увеличения численности природных пробиотиков кишечника.
• ✿  Производит профилактику сердечных недугов и сосудистых заболеваний с помощью уменьшения уровня липопротеинов.
• ✿  Позволяет сбросить лишние жировые накопления.
• ✿  Нейтрализует застои желчи, помогает в процессе растворения незначительных (мелких) камней, находящихся в желчном пузыре.
• ✿  Имеет седативные качества, успокаивающие нервную систему, нейтрализующие стресс, чувства тревожности и беспокойства.
• ✿  Воздействует на чрезмерно скопившуюся жидкость в тканях (отеки), путем мочегонного влияния.
• ✿  Имеет выраженный слабительный эффект, мягко воздействует на разжижение каловых масс и способствует быстрому очищению кишечника (дефекации).

Подробнее о лечебных свойствах цикория, а также о противопоказания к его применению читайте ЗДЕСЬ.

Цикорий вред для здоровья

Цикорий польза и вред для здоровья.

Вред здоровью цикорий может принести лишь в случае его бесконтрольного и чрезмерного употребления. Перед внедрением цикория в свой рацион стоит изучить свое состояние. Если у вас отсутствуют тяжелые формы хронических заболеваний, то преград для употребления растворимого цикория точно не будет. В противном случае следует проконсультироваться перед его приемом со специалистами.

При всем обилии полезных свойств, цикорий противопоказан в следующих случаях:

✿  Язва двенадцатиперстной кишки и желудка.
✿  Гастрит (потреблять цикорий растворимый можно лишь в небольших количествах).
✿  Повышенная возбудимость нервной.

✿  При геморрое цикорий также не рекомендован, поскольку может спровоцировать кровотечение из-за способности расширять сосуды.
✿  При предрасположенности к аллергии начинать прием цикория нужно с минимальной дозы.

✿  Варикозное расширение вен и др. болезни сосудов.
✿  Хронический бронхит.

Цикорий какой лучше

Цикорий польза и вред для здоровья.

При самостоятельном сборе цикория лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и других) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Если рассматривать цикорий, предлагаемый в продаже, то наиболее востребованы цикорий молотый (для приготовления напитка, изготавливается из жареного корня) и цикорий в жидком виде (концентрированный экстракт).

Растворимый цикорий не должен содержать комков. Должен иметь горьковатый вкус, выпускаться в герметичной упаковке. В составе не допускаются ароматизаторы, поскольку они снижают полезные свойства.

Из добавок разрешены натуральные экстракты растений (например, имбиря или шиповника). Улучшить вкус можно добавлением лимона или меда, однако, это скажется на калорийности. Растворимый цикорий по полезным свойствам не уступает отвару.

Жидкий экстракт цикория — самая высокая концентрация полезных веществ. Его сложнее подделать и он прост в хранении. Его пьют в разбавленном виде при повышенной возбудимости, для борьбы с бессонницей, а также добавляют в кондитерские изделия в качестве ароматизатора.

Сколько можно пить цикорий

Цикорий польза и вред для здоровья.

Большинство специалистов рекомендуют придерживаться суточной дозы в 3-5 грамм. В одной чашке напитка нормальной крепости обычно содержится 2-4 грамма.

В то же время пока не было получено никаких научных сведений о возможности передозировки людьми, которым продукт разрешен. Поэтому нет ничего страшного в том, что в кокой-то день вы употребите 2-3 чашки.

Но ежедневно переходить на такой режим все же не стоит. Также надо помнить о том, что цикорий успокаивает и расслабляет. Поэтому пить его лучше всего на ночь, а не утром.

Можно ли цикорий детям

Цикорий польза и вред для здоровья.

Напиток на основе измельченного корня цикория полезно употреблять практически в любом возрасте, в том числе детям старше трех лет. Он служит здоровой альтернативой чаю и кофе, которое лучше не давать подрастающему поколению вплоть до школьного возраста.

Полезные для детей свойства напитка из цикория:

• ✿  Дает общеукрепляющий эффект.
• ✿  Мягко тонизирует, но без лишней возбудимости.
• ✿  Способствует усвоению молочных кислот.
• ✿  Богат витамином C, поэтому защищает от простуды.
• ✿  Повышает аппетит.
• ✿  Улучшает состояние кожных покровов (в т. ч. при ветрянке).
• ✿  Спасает от запоров.
• ✿  Улучшает пищеварительные процессы.
• ✿  Выводит токсины.
• ✿  Предотвращает развитие дисбактериоза.
• ✿  Налаживает обменные процессы.

Цикорий при беременности

Цикорий польза и вред для здоровья.

Многие врачи не только разрешают, но даже рекомендуют цикорий при беременности. В период вынашивания ребенка организм будущей мамы испытывает двойную нагрузку, особенно тяжело приходится кроветворной и сердечно-сосудистой системам.

Цикорий обладает свойством облегчать работу сердца, повышать гемоглобин, очищать кровь и способствовать ее более быстрому обновлению.

Кроме того, это растение положительно влияет на работу печени, селезенки, нормализует уровень сахара в крови, что тоже благоприятно сказывается на состоянии беременной женщины.

Беременным можно пить цикорий для того, чтобы нормализовать свое психическое и эмоциональное состояние.

Нередко женщина в интересном положении страдает от плаксивости, повышенной раздражительности, мнительности, беспокойства. Преимущественно это связано с гормональными перестройками в ее организме.

В таком случае цикорий окажет благотворное действие на психоэмоциональное состояние будущей мамы, успокоит ее и поднимет настроение.

Цикорий при беременности рекомендуется тем женщинам, которые заботятся о своей фигуре и не желают набрать лишний вес. Благодаря свойству этого растения нормализовать обмен веществ в организме, регулярное употребление напитка из цикория поможет женщине сохранить стройность и после беременности.

Многие будущие мамы не понаслышке знают о тошноте и изжоге в период беременности. Цикорий нормализует работу органов пищеварительной системы, успешно устраняет изжогу, борется с тошнотой.

Еще одним полезным свойством цикория при беременности является то, что он эффективно устраняет запоры – частые спутники беременных женщин.

Цикорий рекомендуется тем будущим мамам, которые страдают неперевариванием молока. Во время беременности женщине нужно пить молоко, оно содержит много кальция и так необходимо в этот важный для матери и плода период.

Но некоторые люди имеют проблемы с усвоением этого продукта. В таком случае врачи рекомендуют добавлять несколько ложечек растворимого цикория на стакан молока. Растение содержит вещества, которые помогают усвоению молочных белков.

Цикорий при грудном вскармливании

Врачи не запрещают пить цикорий при грудном вскармливании. Однако напоминают о дозировке – пейте не более двух раз в неделю. Кроме того, кормящей маме лучше не употреблять с напитком сахар и молоко.

Большое количество витаминов и полезных элементов еще не гарантирует, что цикорий при лактации не вызовет негативную реакцию малыша. Поэтому вводить в рацион цикорий при грудном вскармливании следует аккуратно.

Пить напиток лучше начинать через три месяца после родов. К этому времени организм грудничка адаптируется и окрепнет. При первой пробе стоит сделать глоток и пару дней понаблюдать за самочувствием ребенка.

Если негативной реакции нет, то можно пить цикорий при кормлении грудью. При аллергии и расстройствах желудка необходимо исключить напиток из рациона. Однако попытку можно повторить через один-два месяца.

Квас из цикория рецепт

Цикорий польза и вред для здоровья.

Квас из цикория занимает почетное место в списке самых вкусных и освежающих летних напитков. А все благодаря необычному вкусу, оригинальному аромату и большой пользе для организма. Это напиток хорош не только в летнюю жару: благодаря чудесным вкусовым свойствам его можно пить в любое время года.

Квас из цикория в домашних условиях можно приготовить буквально за несколько часов. Его несомненное достоинство в том, что не нужно возиться с капризной хлебной закваской.

Напиток прекрасно утоляет жажду, бодрит и может стать прекрасной заменой магазинной газированной воде, пакетированным сокам и прочим не полезным продуктам.

Квас из цикория с лимоном

Самый вкусный и популярный вариант кваса из цикория включает лимонный сок. Получается витаминный напиток с бодрящей кислинкой, который можно пить просто так или добавлять в обычную летнюю окрошку.

Ингредиенты:

• ♦ 5 литров питьевой воды
• ♦ 1,5 столовых ложки растворимого порошка цикория
• ♦ 50 гр прессованных свежих дрожжей
• ♦ 300 граммов сахара
• ♦ 1/2 среднего лимона

Способ приготовления:

1. Хорошенько вымыть кастрюлю для смешивания компонентов кваса.
2. Влить туда все количество воды.
3. Отмерить дрожжи, сахар, цикорий.
4. Выложить компоненты кваса в емкость с водой и хорошенько перемешать.
5. Лимон ошпарить кипятком и измельчить. Кожуру не снимать: она придаст особый оттенок напитку.
6. Лимонную массу положить в марлевый мешочек, туго завязать и опустить в бутылку с цикорием, дрожжами и сахаром.
7. Рукой перемешать массу, отжимая марлевый мешок с лимонной кашицей.
8. Вынуть лимон, попробовать на вкус получившуюся квасную основу. Если хочется большей кислоты, можно добавить оставшийся лимон или пол-ложки кристаллизованной лимонной кислоты.
9. В тщательно вымытые бутылки, приготовленные под квас, перелить получившуюся смесь.
10. Поставить бутылки на солнце или в теплое место на два-три часа.
11. Спустя положенное время надавить на бутылку. Если она тугая и не подается – квас готов.
12. Бутылки нужно поставить в холодильник или охладить другим способом.
13. После охлаждения квас можно пить.

Кофе цикорий

Польза и вред кофе с цикорием, без сомнений, является популярной темой для разговора не только среди кофеманов, желающих избавиться от зависимости к кофе, но и среди людей, думающих о здоровье.

С натурального кофе сложно соскочить, а вот если смешивать кофе и цикорий, то получается менее стимулирующий нервную систему напиток. А соответственно, вызывающий меньшее привыкание. Что будет если смешать два этих продукта?

Как приготовить кофе с цикорием

Кофе должен быть натуральный свежего помола. Цикорий — молотый. Возьмите чайную ложку с горой свежего кофе среднего помола и смешайте с 0,5 ч.л. молотого цикория. Полученную смесь необходимо залить стаканом воды и довести в турке, до кипения.

В то время, как вода должна закипеть, необходимо снять турку с огня и добавить 60 грамм молока и сахар по вкусу. После этого снова поставить на маленький газ и с появлением пены снять готовый напиток и вылить в чашку.

из аптеки и цена есть на сайте «Новости медицины».

Вот такой природный лекарь доступен каждому человеку! Поделитесь статьей со своими близкими и друзьями в социальных сетях, чтобы они тоже смогли использовать одуванчики для оздоровления.

сайта и не пропускайте новые, полезные публикации!

Желаем крепкого здоровья и благополучия! 

Источник: https://vsem-privet.ru/cikorij-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Можно ли детям цикорий? Польза и вред цикория для здоровья

Цикорий давно вошел в нашу жизнь как излюбленный напиток.

У родителей часто возникает вопрос, с какого возраста детям цикорий позволен? Пить его вместо кофе и чая можно детям с трех лет, а многие врачи советуют даже с одного года, если нет никаких противопоказаний.

Он не только очень вкусный, но и несет в себе много положительных преимуществ для организма. Можно ли цикорий маленьким детям? В каких случаях лучше воздержаться? Это мы и попытаемся выяснить.

Какая польза от цикория?

Можно ли детям цикорий? Поскольку напиток пользуется популярностью, он имеет еще и ряд достоинств, полезных для детского организма. Например, это могут быть такие свойства, как:

1. Обладает общеукрепляющим действием.
2. Насыщает витамином С.
3. Успокаивающе действует на нервную систему.
4. От его применения улучшается аппетит.
5. Улучшается состояние кожи.
6. Помогает при запорах.
7. Выводит токсичные вещества из желудка.
8. Спасает от дисбактериоза.
9. Приводит в норму обменные процессы.

Его полезность можно объяснить и богатым составом, который содержит в себе целую кладезь витаминов и полезных веществ. Они содержатся не только в корнях растения, но и в цветках и листьях, которые тоже можно употреблять в пищу.

Не только приносит цикорий пользу. И вред для здоровья после его употребления возможен. При употреблении данного продукта нужно быть в курсе и его вредных особенностей. Необходимо знать о том, что его нельзя употреблять детям с лишним весом и аллергией, особенно на цитрусовые.

Противопоказаниями могут послужить:

• бронхиальная астма;
• заболевания сердца;
• проблемы с сосудами:
• гастрит или язва желудка.

Цикорий не стоит давать новорожденным. Он может нести вред для маленьких деток. Также цикорий может вызвать такие проблемы, как:

• бессонница;
• заболевания органов дыхания;
• обострение язвы;
• депрессия;
• заболевания почек.

Цикорий противопоказан людям с нарушениями работы или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В данной ситуации принимать напиток строго запрещено!

Можно ли детям цикорий? Подрастающему поколению важно употреблять в пищу только качественные продукты питания. Цикорий в свою очередь можно встретить в продаже в качестве порошка. Очень редко встречается продукт, который нужно настаивать как чай. Такой вид цикория давать детям нежелательно, так как можно превысить суточную дозу и навредить здоровью ребенка.

При покупке необходимо обратить внимание на тару и упаковку. Если продукт находится в прозрачной таре, имеет нормальный, характерный для себя коричневый цвет, то вероятнее всего его можно брать.

Не забывайте обращать внимание на дату производства и дату, когда продукт станет негодным.

Если вы столкнулись с цикорием, который упакован в непрозрачную упаковку или пакет, то обратите внимание на состав.

Важно понять, что производитель не обманул своего покупателя, и в таре продавался качественный продукт. Например, если к продаже будет допущен цикорий из еще зеленых корней, то никакого вреда он, конечно, не принесет, но и пользы тоже.

Вчитывайтесь, чтобы в составе не было искусственных витаминов. Организм ребенка не нуждается в дополнительном насыщении, если только вам не прописал этого доктор.

В каком количестве употреблять?

Суточная доза как взрослого, так и ребенка составляет до 5 грамм. Этого вполне хватит, чтобы организм получил все необходимые вещества без вреда.

Однако никаких случаев прежде не было выявлено о передозировке напитком. Поэтому многие взрослые могут спокойно выпить 2-3 чашки напитка в день. Детям естественно этого будет много, поэтому принимать больше одной чашки не рекомендуется.

Зачем цикорий в детском саду?

Можно встретить обеспокоенных родителей, которые часто задаются вопросом употребления детьми напитка цикория в детском саду. Ничего страшного в этом нет. Цикорий – отличная альтернатива другим напиткам.

Употребление его здоровым деткам идет только на пользу. Он помогает наладить работу желудка, быть бодрым в течение всего дня и крепко спать ночью. Это отличное облегчение забот родителям и воспитателям в саду.

Часто дети в садике пьют цикорий с молоком. Это тоже никаким образом не приносит вреда организму, а действует на иммунитет с целью его укрепления. Поэтому родителям не стоит беспокоиться и задаваться вопросом, можно ли детям цикорий растворимый?

С какими напитками его можно мешать?

Можно ли детям цикорий? Это мы уже выяснили. Если нет противопоказаний, то он принесет исключительную пользу организму. Сам по себе напиток имеет сладкий вкус, поэтому многие дети пьют его без сахара с большим удовольствием. Добавлять сахар тоже можно, также давать дольку лимона.

Часто добавляют теплое молоко, а для большего эффекта бросают ложку меда. Такая смесь способствует укреплению иммунной системы и благоприятно действует на организм. Можно смешивать цикорий с натуральными соками:

• апельсиновым;
• морковным;
• шпинатным;
• томатным;
• сельдереевым.

Можно ли сделать самому?

Если магазинная продукция не вызывает доверия, то можно самостоятельно приготовить цикорий в домашних условиях. С чего начать?

1. Необходимо найти в лесу или на даче поляну с цикорием. Выкопать 9-10 растений и промыть корни. Растения должны быть взрослые и зрелые, чтобы корни были не зелеными.
2. Чистые корни растений отделить и очистить. После чего разложить на плоской поверхности.
3. Разложенный цикорий необходимо просушить. Можно воспользоваться двумя способами: высушить на солнце (тогда просушка займет около недели) или высушить в духовке (это займет очень мало времени). Если вы воспользуетесь вариантом с духовкой, то это необходимо делать при 100 градусах в течение 5-6 часов.
4. После того как корни просушены, их необходимо измельчить и поджарить на сковороде, обязательно без масла. Обжаривать нужно до коричневого цвета, примерно шоколадного. Чтобы корни выглядели так, как вы привык видеть при покупке.
5. После обжарки прокрутите измельченные корни в кофемолке или блендере, до полного измельчения.

Употреблять его можно в тех же количествах, что и магазинный до 5 грамм в день. И наслаждаться его вкусом и пользой.

Существуют некоторые нюансы приема растения при воспалениях – он запрещен при болезни поджелудочной железы. А на стадии ослабления он целиком пригоден к применению:

• Несколько грамм порошка заваривают на один стакан воды.
• Со временем количество доводят до одной чайной ложки.
• Употреблять можно в комплексе с травами (заваривать в равных пропорциях и настаивать 10 часов). Употреблять по столовой ложке, 3 раза в день. Травы можно подбирать на выбор или купить в аптеке.

Цикорий, пользу и вред для здоровья которого мы изучили, применяют также в пищу. Не только сами корни растения. Например, его цветки и листья можно добавлять в салат со свежими овощами, или запекать их с мясом в духовке.

Корни можно готовить в свежем виде не только в салате, но и тушить на сковороде и употреблять продукт тушеным. В различных источниках можно найти множество рецептов, вплоть до винегрета из цикория. При этом ни одно блюдо не принесет вреда вашему организму, а тем более организму вашего ребенка.

Цикорий – растение, проверенное временем. Для укрепления иммунитета его давали деткам еще в прошлых веках. Благодаря своей эффективности целебный напиток пользуется популярностью и сейчас. Поэтому, если у вашего ребенка нет аллергии и каких-либо противопоказаний, вы можете смело использовать цикорий у себя на кухне!

Источник: http://fb.ru/article/404162/mojno-li-detyam-tsikoriy-polza-i-vred-tsikoriya-dlya-zdorovya